Тушки кур, цыплят, цыплят – бройлеров и их части ГОСТ Р 52702 – 2006.
Мясо птицы (куры) охлажденные или замороженные.Чистые обескровленные, отсутствие посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника, трахеи пищевода, без холодильных ожогов, без пятен от разлитой желчи, без фекальных загрязнений, наличие удостоверения качества, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%